MOSCATEL GRATO

Coleção: GRATO

Terroir: Flores da Cunha – RS

Tipo: Moscatel

Composição de Castas: 100% Moscato Giallo

Graduação Alcoólica: 7,5% v/v

Maturação: -

Elaboração:

- Colheita manual das uvas;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e desengace;

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;

- Clarificação, filtração do vinho e envase;

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Cor: Coloração delicada, amarelo palha com traços esverdeados

Aroma: Aromas complexos que lembram principalmente maçã verde, lichia e flores brancas.

Paladar: Agradável e elegante. Com ótimo equilíbrio entre acidez e álcool.

Temperatura de Serviço: 6 a 8°C Harmonização: Sobremesas em geral.