VINHO ROSÉ GRATO

Coleção:

GRATO

Terroir:

Flores da Cunha – RS

Tipo:

Vinho Fino Rosado Seco

Composição de Castas:

 25% Tannar, 25% Merlot, 50% Cabernet Franc

Graduação Alcoólica:

12,80% v/v

Maturação:

-

Elaboração:

- Colheita manual das uvas;    

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;                                                    

- Seleção dos cachos e desengace;

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Adição de leveduras selecionadas;                   

- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;                                                                               

- Clarificação, filtração do vinho  e envase ;            

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Cor: Coloração rosa tênue, delicada.   

Aroma: Aromas complexos que lembram principalmente morangos, cerejas e framboesas        

Paladar: Agradável e elegante. Com ótimo equilíbrio entre acidez e álcool.

Temperatura de Serviço: 10 a 12°C   

Harmonização: Peixes e crustáceos em geral, culinária japonesa, risotos e queijos leves.